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Nel 1985 a Reggio Calabria Angelo Musolino e la moglie Mariuccia aprono "La Mimosa" un laboratorio artigianale di pasticceria, iniziando così una storia fatta soprattutto di bontà e passione.
Oggi l'arte pasticcera de "La Mimosa" è conosciuta ed apprezzata in Italia e nel mondo.
I metodi di produzione artigianale, l'altissima qualità degli ingredienti, l'attenzione e la cura nella preparazione, fanno sì che la degustazione delle specialità dolciarie de "La Mimosa" sia un'esperienza da ricordare. |
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Bergamotta nasce dalla voglia di sperimentare un dolce unico, dal sapore fresco e delicato come l'agrume da cui prende il nome, tipico della provincia di Reggio Calabria. |
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Il bergamotto deriva probabilmente da un incrocio fra arancio amaro e limetta acida. Il frutto, la cui polpa fornisce un succo acido e amarognolo, è di colore dal verde al giallo ed ha buccia sottile e liscia molto ricca di olii essenziali, impiegati nella produzione industriale di profumi, dolci e liquori. |
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